Den Austernfischer (Haematopus ostralegus) findet man überall auf Helgoland bei der Suche nach Futter. Er ist einer der charakteristischsten Vögel der Nordseeküste und gehört zur Ordnung der Watt-, Möwen- und Alkenvögel (Charadriiformes) und zur Gattung der Austernfischer. Seine größte Verbreitung in Europa hat er im Watten- und dem küstennahen Binnenmeer; immer häufiger siedelt er sich aber auch weiter von der Küster entfernt an.